Wednesday, August 10, 2011

月餅也炒賣 加價愈貴愈好賣




【經濟日報專訊】百物騰貴,今年月餅價「瘋」漲,尤其是酒店高檔貨,部分加幅達一至兩成,卻愈貴愈好賣,其中半島酒店嘉麟樓的奶黃月餅,推出即日6萬盒全售罄,網上更出現炒賣,一盒8個迷你奶黃月餅,由228元熱炒至300元,被炒高3成。

由半島酒店中菜部嘉麟樓推出,每盒售228元的迷你奶黃月餅禮盒,本月一日推出,供顧客在電話或網上預訂,雖然今年加價一成,但首日推售已搶購一空。

「銷情較去年踴躍,去年亦要一星期才售罄!」半島酒店發言人稱。由於太好賣,嘉麟樓今年要取消中秋可堂食該款月餅的安排。

文華東方 有客戶訂4千件

該款奶黃月餅火速售罄,第二天已有網民在網上炒,以248元出售該款月餅券,更清楚寫明:「嘉麟樓已售完(可即日交收)」,昨日所見銷情十分暢旺,有人一訂就要20盒;有人更將該月餅炒至300元,即較原價貴逾3成。

文華東方酒店亦發現今年月餅需求增加。雖然受包裝及食材成本上升影響,月餅要加價7%至10%,文華東方亦提早兩星期開始發售月餅,單是電話查詢已比去年增加一倍;大量訂購需求亦較去年多,發言人稱,有一向訂購文華餅店月餅的公司客戶已訂購了4,000件月餅。

高檔暢銷 四季加15至20%

貴價月餅不愁銷路,四季酒店今年就每盒月餅加價40元,加幅達15%至20%,一盒酥皮雙黃白蓮蓉月餅索價近300元。

至於傳統月餅市場,恆香餅家市場部職員姜國安說,月餅定價不會調高,但門市的折扣卻不如去年的5折,優惠減至55折。他解釋,糖、麵粉、欖仁、金華火腿等食材價格上升,升幅高至兩成。

姜又稱,雖然預計今年內地客由去年兩成多升至3成,但他坦言擔心股市會影響市民買月餅的意慾。

同樣不會以加價應付成本上漲壓力的榮華餅家,發言人表示希望薄利多銷,相信月餅銷售量可較去年升一成,又指內地人因稅率而選擇於香港購買月餅,曾有深圳客人直接駕車到港購買近百盒月餅。奇華餅家的月餅價今年則平均增加約4%,但今日開始於美食博覽提供8折訂購優惠;美心月餅發言人亦表示,將輕微調整售價。

香港工業總會副主席劉展灝指,內地客戶對月餅需求甚殷。一個10多人公司至少要送兩至三盒;若公司有百多人,亦要送10多盒月餅;本地生意夥伴則較歡迎果籃,「香港人要健康,寧願不要月餅。」

銷售果籃的店主宋先生指,今年已有顧客預訂價值2,000至3,000元的果籃;公司客戶亦有訂百多個價值500至600元的果籃。

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